Les recettes du type de plat : rôtisserie

Recettes de rôtisserie : le festin du dimanche

La rôtisserie évoque les repas du dimanche en famille, les tablées généreuses et les viandes dorées à la perfection. Qu’il s’agisse d’un poulet rôti classique ou d’un gigot d’agneau parfumé aux herbes, la cuisson à la rôtisserie développe des saveurs incomparables. Découvrez nos recettes pour maîtriser cet art.

Volailles rôties : poulet, canard et pintade

Le poulet rôti est sans doute le plat dominical le plus populaire de France. Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur, il se prépare avec du beurre, de l’ail et des herbes pour un résultat parfait. Nos recettes couvrent aussi le canard laqué, la pintade aux champignons ou la dinde de Noël.

Rôtis de bœuf, veau et agneau

Rôti de bœuf saignant, carré d’agneau en croûte d’herbes, gigot d’agneau confit à l’ail, rôti de veau aux légumes : nos recettes de rôtis de viande rouge et blanche vous guident sur les temps de cuisson et les températures pour un résultat parfaitement cuit selon vos préférences.

Légumes rôtis et accompagnements

Les légumes rôtis au four — pommes de terre, carottes glacées, butternut, oignons confits — complètent idéalement vos rôtis. Nos recettes d’accompagnements rôtis vous proposent des associations de saveurs pour composer des plats complets et généreux.