Note moyenne des commentaires : 5/5
Quiche lorraine facile et rapide
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La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, originaire de la région Lorraine. Ce plat savoureux se compose d'une pâte brisée garnie d'une préparation à base de crème, d'œufs, et de lardons fumés. Idéale pour un dîner ou un déjeuner léger, la quiche lorraine est souvent accompagnée d'une salade verte. Facile à préparer, elle est aussi délicieuse chaude que froide, ce qui en fait un choix parfait pour les pique-niques ou les repas improvisés.
6 personnes
400kcal par portion kcal
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Les ustensiles
Les ingrédients
1 pâte brisée (230 g)
200 g de lardons fumés
3 œufs
250 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de lait
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
Ajoutez les lardons et le gruyère râpé à la préparation, puis versez le tout sur la pâte brisée.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
L'astuce
Le secret d’une quiche lorraine parfaite réside dans la cuisson. Il est essentiel de précuire légèrement les lardons pour les rendre croustillants et enlever l’excès de gras. Utilisez également de la crème fraîche épaisse plutôt que de la crème liquide pour obtenir une texture plus onctueuse. Enfin, surveillez bien la cuisson au four : la quiche doit être dorée et bien gonflée au centre. Si vous constatez que les bords cuisent trop vite, couvrez-les avec du papier aluminium pendant la fin de la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
Très facile merci
Bonjour, merci pour le recette
Merci
Super recette merci 👍👍
Cette recette est parfaite.. et…s il vous reste 1 ou 2 tranches de jambon blanc c est très bon aussi.
Très bonne
Merci pour cette super recette sans avoir à subir les fatigants cookies pour nous ficher partout et subir des publicités indésirables…
Très bonne
Excellente
Merci elle est très bonne. et merci pour ne pas nous infliger des cookies indésirable. Merci
Merci beaucoup. Je vais certainement préparer ça.
recette facile à comprendre.
un vrai plaisir à réaliser.
merci👍👍
Franchement merci,toute ma famille et très contente et se sont régaler de ce plat exquis.J’ai 12 ans et je trouve ce plat plutôt facile à faire.A recommander
Merci beaucoup j’ai 12ans et ce plat m’a été très facile de le faire et de le manger aussi👌✅😂
Merci pour cette recette que je vais essayer, et merci aussi de ne pas nous imposer les cookies 👍
Facile
Nickel merci.
excellents conseils
du gruyère dans une quiche Lorraine n’importe quoi