Recette tarte au thon facile et rapide
Les ingrédients
1 pâte brisée (environ 250 g)
1 boîte de thon au naturel (200 g), égouttée
3 œufs
200 ml de crème fraîche légère
1 petit oignon, émincé
2 tomates moyennes, tranchées
80 g de gruyère râpé
10 olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
1 c.à.s. d’huile d’olive
1 c.à.c. de moutarde (facultatif)
Sel et poivre du moulin
1 c.à.c. d’herbes de Provence ou de persil ciselé
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Foncez un moule avec la pâte brisée en gardant le papier cuisson; piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide; laissez tiédir.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes.
Égouttez le thon et émiettez-le; répartissez-le sur le fond de tarte et ajoutez les oignons revenus.
Versez l’appareil œufs-crème sur le thon; disposez les tranches de tomate et les olives sur le dessus; saupoudrez de gruyère.
Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que l’appareil soit pris.
Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de découper et de servir.
L'astuce
Pour une pâte plus croustillante, précuisez le fond 5 minutes avant de garnir.
