Pendant les soldes, 10€ de remise supplémentaire dès 100€ de commande avec le code SOLDES

Pâte à pizza facile et moelleuse

platgrand classiquepâte
Ustensile de cuisine fabriqué en France Lustensile
Découvrez la recette de cette fabuleuse pâte à pizza ultra moelleuse. Une recette que vous pouvez réaliser entièrement maison. Vous serez étonnés par la texture, à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
8 parts
240 kcal
Préparation : 15mn
Repos : 2h
Cuisson : 10mn

Les ingrédients

400g de farine

18cl d’eau tiède

1 càc de sel

1 càc de sucre

1 càc d’huile d’olive

10g de levure de boulanger fraîche

Préparation

Dans un bol, versez l’eau tiède sur la levure et mélangez. Laissez reposer 3 minutes.

Dans le grand bol, versez farine, sel et sucre et mélangez.

Ajoutez le mélange eau + levure puis l’huile d’olive.

Commencez à pétrir la pâte à la main ou au robot pétrisseur jusqu’à ce que la pâte soit homogène. La pâte devra être à la limite de coller mais ne devra pas coller. Vous pouvez ajouter de la farine par petites poignées lors du pétrissage pour ajuster la texture.

Une fois la texture correcte, placez un torchon sur le dessus du grand bol et laissez reposer 2h jusqu’à ce que la pâte double de volume. Vous pouvez placer le bol dans un four en fonction maintien au chaud à 30 degrés pour accélérer le processus.

Une fois la pâte levée, utiliser un rouleau à pâtisserie pour l’étaler sur du papier cuisson. Avec ce pâton vous pouvez réaliser 1 grande pizza ou 2 pizzas de tailles moyennes. Une fois la pâte étalée, elle doit faire moins d’1cm de hauteur.

Piquer le centre de la pâte pour éviter les bulles d’air.

Garnissez votre pâte et le tour est joué.

Pour terminer, enfournez à 180 degrés en chaleur tournante pendant 8 à 10mn en fonction de votre four.

L'astuce

La levée de la pâte est primordiale pour obtenir une pâte bien moelleuse à l'intérieur et croustillante à l’extérieur. La pâte doit doubler de volume pour être correctement aérée. Préparez-la donc au moins 2h avant de la garnir, c'est le secret d'une pâte réussie.

Note moyenne des commentaires : 5/5

1 réflexion au sujet de « Pâte à pizza facile et moelleuse »

Laisser un commentaire

Made in France Spécialiste du made in France + de 400 ustensiles de cuisine fabriqués en France
Paiement sécurisé Paiement sécurisé Carte bancaire avec 3D Secure
Livraison rapide Livraison offerte dès 59€
Service client Paiement en 3 fois sans frais
Aperçu du panier
Empty CartVotre panier est vide
Calculate Shipping