Recette sangria rouge estivale facile
Les ingrédients
750 ml vin rouge sec (Tempranillo, Grenache ou Merlot)
60 ml brandy ou cognac
30 ml triple sec (Cointreau) ou liqueur d’orange
30 g sucre (environ 2 cuillères à soupe) ou miel
1 orange bio, tranchée
1 citron bio, tranché
1 pomme, coupée en dés
1 bâton de cannelle
250 ml eau pétillante ou soda citron (optionnel pour allonger)
Glaçons selon besoin
Quelques feuilles de menthe pour servir (optionnel)
Préparation
Laver et couper l’orange, le citron et la pomme en tranches ou dés.
Dans un grand pichet, verser le vin rouge, le brandy, le triple sec et ajouter le sucre. Remuer jusqu’à dissolution.
Ajouter les fruits coupés et le bâton de cannelle au pichet.
Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur au minimum 2 heures, idéalement 4 heures ou toute la nuit pour plus de goût.
Avant de servir, goûter et ajuster le sucre ou la liqueur si nécessaire.
Ajouter l’eau pétillante juste avant de servir si vous souhaitez une sangria plus légère.
Remplir les verres de glaçons, verser la sangria avec quelques fruits et garnir de menthe.
Servir frais et déguster.
L'astuce
Préparez la sangria la veille pour que les arômes des fruits se développent pleinement.
