Recette Negroni classique — recette negroni
Le Negroni est un cocktail italien iconique, amer et parfumé. Préparé en parts égales, il est rapide à réaliser et parfait pour l'apéritif.
1
210 kcal kcal
Préparation : 5 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 0 minute
Les ingrédients
30 ml gin
30 ml Campari
30 ml vermouth rouge (vermouth rosso)
Glaçons
1 grand zeste d’orange (pour garnir)
Préparation
Remplir un verre à mélange de glaçons pour le refroidir.
Verser 30 ml de gin, 30 ml de Campari et 30 ml de vermouth rouge dans le verre à mélange.
Remuer avec la cuillère de bar pendant 20 à 30 secondes jusqu’à bien refroidir et légèrement diluer.
Vider les glaçons du verre old fashioned et ajouter des glaçons frais.
Filtrer le mélange dans le verre sur les glaçons.
Exprimer un zeste d’orange au-dessus du verre pour libérer les huiles, puis déposer le zeste en garniture.
L'astuce
Remuez suffisamment pour diluer légèrement : 20–30 secondes donne un équilibre parfait entre fraîcheur et amertume.
