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Pâte à crêpe
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Les crêpes sont une délicieuse gourmandise, parfaites pour un petit déjeuner, un goûter ou même un dessert. Cette recette facile et rapide vous permettra de réaliser une pâte à crêpe maison savoureuse et légère, à agrémenter selon vos envies.
10 crêpes
Préparation : 10mn
Repos : 30mn
Cuisson : 20mn
Les ustensiles
Les ingrédients
250g de farine
4 oeufs
500ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile neutre (ou 40g de beurre fondu)
Préparation
Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au centre.
Cassez les oeufs dans le puits et commencez à les fouetter avec un fouet à main, en incorporant petit à petit la farine.
Ajoutez progressivement le lait tout en continuant à fouetter, pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et la pincée de sel, puis mélangez bien.
Incorporez l’huile (ou le beurre) à la pâte et fouettez à nouveau pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, couverte d’un torchon propre.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen et huilez-la légèrement.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la en tournant la poêle rapidement pour que la pâte recouvre bien le fond.
Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe.
L'astuce
Il est important de laisser reposer la pâte pendant 30 minutes pour qu’elle soit bien lisse et homogène, ce qui facilitera la réalisation des crêpes et permettra d’obtenir une texture aérée. Il est également recommandé d’huiler légèrement la poêle entre chaque crêpe pour éviter qu’elles n’accrochent, mais sans trop en mettre pour ne pas les rendre grasses.
Je remplace l’huile par du beurre, c’est le top
Je rajoute 2 cuillères à café de rhum ambré. C’est trop bon 😛
Non c’est mieux Lille parce que après ça devient plus homogène
J’adore trop trop bon
Excellent simple bon avec du beurre pour remplacer l’huile
merci beaucoup pour la recette et peut-être à bientôt
Vite fait bien fait t’as capter chui un chef moi
Facile en effet ! La prochaine fois je tenterais aussi le beurre à la place de l’huile . Mis plus de sucre vanillé .
C’est délicieux un vrai régale
Excellent avec du beurre à la place de l’huile et du rhum ambré
Bonjour à vous : combien de grammes de beurre dans votre pâte à crêpe(svp)
Merci 😉
Excellente et légère
Merci pour cette bonne recette 👍
Au top ek le gingembre
Merci pour cette belle recette
Merci il son bonne crêpes
La à crêpe et délicieux je la ferai tous les jours
Géniale
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Les crêpe son trop bonne
très facile et très bonne
bravo très bonnes
très bonne recette, crêpes moelleuses, c’est parfait !