Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait et l’extrait de vanille.

Verse progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajoute le beurre fondu et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Fais chauffer une poêle à feu moyen et huile légèrement si nécessaire.

Verse une petite louche de pâte dans la poêle et laisse cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface.

Retourne le pancake et poursuis la cuisson 1 à 2 minutes.

Répète l’opération avec le reste de la pâte.

Déguste chaud avec l’accompagnement de ton choix !