Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés.

Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel.

Dans un second saladier, placez le sucre et les oeufs et fouettez le tout au batteur jusqu’à blanchissement du mélange. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez.

Épluchez les pommes et coupez les en dés. Récupérez le zeste du citron.

Ajoutez le mélange farine, levure et sel dans le saladier avec sucre oeuf et beurre. Ajoutez petit à petit et incorporez à l’aide d’une maryse. Puis, ajoutez les morceaux de pomme et le zeste de citron.

Enfournez à 180 degrés pendant 45 minutes.