Recette ti punch antillais classique
Les ingrédients
200 ml de rhum agricole blanc (environ 50 ml par verre)
40 ml de sirop de canne (ou 4 cuillères à café de sucre de canne)
4 citrons verts (un quartier par verre + pour presser)
Glaçons ou glace pilée (facultatif)
Quelques zestes de citron vert pour décorer (facultatif)
Préparation
Rincez les citrons verts et coupez-les en quartiers.
Versez 50 ml de rhum agricole dans chaque verre.
Ajoutez 10 ml de sirop de canne (ou 1 cuillère à café de sucre) par verre ; ajustez selon votre goût.
Pressez légèrement un quartier de citron vert dans chaque verre pour libérer le jus, puis déposez le quartier dans le verre.
Mélangez doucement avec la cuillère pour dissoudre le sucre et homogénéiser.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques glaçons ou de la glace pilée et servez immédiatement.
L'astuce
Goûtez avant d’ajouter du sucre : le rhum agricole est aromatique, ajustez citron et sirop par petites touches.
