Recette punch antillais : punch fruité au rhum
Les ingrédients
300 ml rhum ambré
300 ml jus d’orange frais
300 ml jus d’ananas
200 ml jus de goyave (ou nectar de mangue)
100 ml sirop de sucre de canne
60 ml grenadine
60 ml jus de citron vert (environ 3 citrons verts)
200 ml eau pétillante (ou soda au gingembre pour plus de peps)
1 orange tranchée finement
8 branches de menthe fraîche
1 bâton de cannelle (optionnel)
Glaçons selon besoin
Préparation
Dans un grand bol à punch, versez le rhum, les jus d’orange, d’ananas et de goyave.
Ajoutez le sirop de sucre de canne, la grenadine et le jus de citron vert. Mélangez doucement avec la cuillère en bois.
Goûtez et ajustez le sucre ou le citron selon votre préférence.
Ajoutez les tranches d’orange, les branches de menthe et le bâton de cannelle pour parfumer.
Juste avant de servir, incorporez l’eau pétillante et les glaçons pour rafraîchir sans trop diluer.
Servez dans des verres à punch garnis d’une feuille de menthe et d’une tranche d’orange.
L'astuce
Préparez le punch 30 minutes à l’avance au frais pour que les saveurs se mêlent, puis ajoutez les glaçons et l’eau pétillante au moment de servir.
