Recette mojito classique et facile
Les ingrédients
12-14 feuilles de menthe fraîche
4 c. à café (≈20 g) de sucre de canne ou 40 ml de sirop de sucre
60 ml de jus de citron vert (environ 2 citrons)
120 ml de rhum blanc
200 ml d’eau gazeuse (soda)
Glaçons
2 quartiers de citron vert pour décorer
Préparation
Rincez délicatement les feuilles de menthe et séchez-les.
Répartissez la menthe et le sucre dans chaque verre, puis ajoutez le jus de citron vert.
Pilonnez doucement la menthe 5 à 8 fois pour libérer les arômes sans la déchirer.
Versez 60 ml de rhum blanc par verre.
Remplissez les verres de glaçons puis complétez avec l’eau gazeuse.
Mélangez doucement de bas en haut avec la cuillère à mélange pour homogénéiser.
Garnissez d’un quartier de citron vert et d’une branche de menthe, servez immédiatement.
L'astuce
Pilonnez la menthe doucement pour éviter l’amertume et conservez le sirop pour un mojito plus doux.
