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Recette gaufre grand mere : gaufres comme chez grand-mère
Une recette simple et réconfortante pour retrouver les gaufres de grand-mère. Rapide à préparer, elle donne des gaufres dorées et moelleuses, parfaites pour le goûter.
6
320 kcal kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 20 minutes
Les ingrédients
250 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 pincée de sel
2 œufs
300 ml de lait tiède
80 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Beurre ou huile pour graisser le gaufrier
Préparation
Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.
Dans un grand saladier, tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre et la pincée de sel.
Faire un puits, casser les œufs et commencer à mélanger au fouet.
Verser le lait tiède progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Incorporer le beurre fondu et l’extrait de vanille, bien homogénéiser sans trop travailler la pâte.
Graisser légèrement les plaques du gaufrier, verser une louche de pâte et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.
Répéter avec le reste de pâte, servir chaud avec sucre, confiture ou fruits selon votre goût.
L'astuce
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des gaufres légères et aérées.
J’ai testé cette recette en ajoutant une cuillère à café de cannelle à la pâte avant cuisson, et le parfum chaud qui se dégage pendant que le gaufrier tourne est juste top. Les gaufres étaient bien dorées et croustillantes dehors tout en restant moelleuses à l’intérieur, et la cannelle apportait une petite touche gourmande qui rappelle vraiment les goûters d’enfance. Je les ai servies avec un peu de sucre glace et des quartiers de pomme tiède — l’équilibre entre douceur et épices était vraiment réussi. Je pense que la prochaine fois j’essasierai une version avec un zeste d’orange pour changer un peu d’arômes.
très bien et facile 😊😊😊 mais pas marcé combient de temps de cuisson
excellente recette très facile à réaliser et offrant des gaufres délicieuses.