Tiramisu sans œufs
dessertvégéTiramisu
6 parts 
Les ustensiles
Les ingrédients
250g de mascarpone
150g de sucre en poudre
200ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
24 biscuits à la cuillère
250ml de café fort, refroidi
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation
Dans un grand bol, fouetter le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajouter la crème fraîche et l’extrait de vanille et fouetter à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et les placer dans un plat à gratin.
Étaler la moitié de la crème sur les biscuits, puis répéter avec une deuxième couche de biscuits et le reste de la crème.
Couvrir le plat de papier d’aluminium et le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit.
Au moment de servir, saupoudrer le cacao en poudre sur le dessus du tiramisu.
L'astuce
Il est important de ne pas trop tremper les biscuits à la cuillère dans le café, sinon ils risquent de devenir trop mous et de s’effondrer dans le tiramisu. Il est également important de laisser le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, car cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la crème de se raffermir.
Excellent
Mme merci pour votre recette et en plus je suis allergique 👌