Recette gateau aux pommes moelleux et facile
Les ingrédients
250 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
10 g de levure chimique (1 sachet)
1 pincée de sel
100 ml de lait
1 c. à café d’extrait de vanille
3 pommes (environ 450 g)
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de cannelle (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake ou à manqué.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
Fouetter le beurre fondu avec le sucre jusqu’à homogénéité puis incorporer les œufs un à un et la vanille.
Ajouter alternativement le mélange farine et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux, les citronner pour éviter l’oxydation.
Incorporer délicatement les pommes et la cannelle à la pâte.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Cuire 40 minutes environ (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).
Laisser tiédir 10 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille avant de servir.
L'astuce
Saupoudrer un peu de sucre sur le dessus 10 min avant la fin pour une croûte légèrement caramélisée.
