Autour des ustensiles
C’est quoi le verre borosilicate ?
Le verre borosilicate est plus résistant que le verre classique. Il est généralement plus épais et résiste mieux aux chocs. Il est également plus solide face aux chocs thermiques.
Un verre ultra résistant
Il peut être utilisé à -40° C comme à + 300° C et résiste aux chocs thermiques jusqu’à 220° C. Il est possible de passer du congélateur à -20° C directement au four à + 200 ° C. Il est donc parfait pour un usage en cuisine pour la cuisson ou la congélation.
C’est à la fois sa composition et son mode de fabrication qui lui confèrent ses qualités.
- C’est le Bore, ajouté au mélange standard du verre, qui permet d’augmenter la résistance du verre.
- Une fois le verre formé, il est soumis à un refroidissement immédiat pour comprimer sa surface et augmenter encore plus sa résistance. C’est l’étape de la trempe, et c’est elle qui contribue aux propriétés remarquables du verre borosilicate.
