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Recette tiramisu facile : le dessert italien ultra simple et crémeux

Recette tiramisu facile : le dessert italien ultra simple et crémeux
Ce tiramisu facile est la recette que je prépare quand je veux un dessert rapide, généreux et toujours apprécié. Après de nombreux essais en cuisine, j’ai trouvé l’équilibre idéal entre une crème légère, des biscuits bien imbibés et un café parfumé. Cette version respecte l’esprit du tiramisu italien tout en restant accessible aux débutants. J’utilise des ingrédients simples, faciles à trouver, et une méthode fiable pour obtenir une texture onctueuse. Le repos au frais fait toute la différence et permet aux saveurs de se fondre harmonieusement. C’est le dessert parfait pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une occasion un peu plus festive. Avec quelques gestes précis, vous obtenez un tiramisu maison aussi beau que gourmand.
6 portions
environ 380 kcal kcal
Préparation : 20 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 0 minute

Les ingrédients

250 g de mascarpone

3 œufs

80 g de sucre en poudre

200 g de biscuits à la cuillère

25 cl de café fort refroidi

2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à soupe d’amaretto (facultatif)

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.

Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Mélangez le café refroidi avec l’amaretto si vous l’utilisez.

Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis disposez-les dans le fond du plat.

Couvrez d’une couche de crème, puis recommencez l’opération avec une seconde couche de biscuits et de crème.

Lissez la surface, puis placez au frais pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre.

L'astuce

Trempez les biscuits très rapidement pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.

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