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Recette semoule au lait facile et crémeuse

Recette semoule au lait facile et crémeuse
La recette semoule au lait est un dessert simple, réconfortant et parfait pour retrouver les saveurs de l’enfance. Je la prépare souvent quand je veux un goûter maison rapide, économique et vraiment gourmand. Avec une cuisson douce et des ingrédients du quotidien, on obtient une texture crémeuse et fondante sans difficulté. C’est une recette que j’ai testée dans sa version la plus traditionnelle, puis ajustée pour qu’elle reste onctueuse sans être lourde. Elle convient aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés qui veulent un résultat fiable. Son parfum de vanille et sa douceur naturelle en font un classique apprécié de toute la famille. Servie tiède ou bien froide, elle garde tout son charme. C’est une recette authentique, facile à réussir et idéale pour un dessert maison.
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210 kcal
Préparation : 10 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 10 minutes

Les ingrédients

1 litre de lait entier

100 g de semoule fine

80 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

20 g de beurre (facultatif, pour plus d’onctuosité)

Préparation

Versez le lait dans une casserole avec la vanille et la pincée de sel, puis faites chauffer à feu moyen.

Quand le lait est chaud, ajoutez la semoule en pluie tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le sucre et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Si vous le souhaitez, incorporez le beurre hors du feu pour une semoule au lait encore plus douce et brillante.

Versez dans des ramequins, laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation.

L'astuce

Remuez sans arrêt sur feu doux pour obtenir une semoule au lait lisse et bien crémeuse.

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