Recette salade piémontaise facile et traditionnelle

Les ingrédients
800 g de pommes de terre
4 œufs
200 g de jambon blanc en dés
150 g de cornichons
100 g de petits pois cuits
200 g de mayonnaise
100 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel, au goût
Poivre, au goût
Préparation
1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis laissez-les refroidir avant de les couper en dés.
2. Faites cuire les œufs durs pendant 10 minutes, refroidissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les et coupez-les en morceaux.
3. Coupez le jambon blanc et les cornichons en petits dés.
4. Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Ajoutez les pommes de terre, les œufs, le jambon, les cornichons et les petits pois, puis mélangez délicatement.
6. Réservez la salade piémontaise au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
L'astuce
Pour une salade plus gourmande, laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur.