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Recette salade piémontaise facile et traditionnelle

Recette salade piémontaise facile et traditionnelle
La recette salade piémontaise est un grand classique des repas d’été, des pique-niques et des buffets conviviaux. Je la prépare depuis des années en ajustant l’équilibre entre pommes de terre fondantes, jambon savoureux et sauce bien crémeuse. Cette version est pensée pour être simple, fiable et gourmande, tout en restant fidèle à l’esprit de la recette maison. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation sans difficulté, elle convient aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés. J’aime la servir bien fraîche, après un temps de repos qui développe vraiment les saveurs. Le résultat est généreux, équilibré et rassasiant sans être lourd. C’est le genre de salade que l’on refait souvent parce qu’elle plaît à tout le monde. Testée et approuvée pour un rendu authentique et pratique au quotidien.
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420 kcal
Préparation : 20 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

800 g de pommes de terre

4 œufs

200 g de jambon blanc en dés

150 g de cornichons

100 g de petits pois cuits

200 g de mayonnaise

100 g de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de moutarde

Sel, au goût

Poivre, au goût

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis laissez-les refroidir avant de les couper en dés.

2. Faites cuire les œufs durs pendant 10 minutes, refroidissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les et coupez-les en morceaux.

3. Coupez le jambon blanc et les cornichons en petits dés.

4. Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.

5. Ajoutez les pommes de terre, les œufs, le jambon, les cornichons et les petits pois, puis mélangez délicatement.

6. Réservez la salade piémontaise au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

L'astuce

Pour une salade plus gourmande, laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur.

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