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Recette pate bolognaise facile et savoureuse

Recette pate bolognaise facile et savoureuse
Cette recette pate bolognaise est un grand classique que je prépare souvent quand je veux un repas généreux, simple et réconfortant. Après plusieurs essais à la maison, j’ai trouvé un équilibre entre une sauce bien mijotée et une viande fondante. J’aime utiliser des ingrédients du quotidien pour obtenir un résultat vraiment gourmand sans difficulté technique. La cuisson lente permet aux saveurs de se concentrer et d’apporter une vraie profondeur à la sauce. Cette version est idéale pour un dîner familial, un batch cooking ou un repas du week-end. Elle convient aussi très bien si vous cherchez une recette fiable, testée et facile à réussir. Avec quelques bons gestes, vous obtiendrez des pâtes bien nappées et une bolognaise riche en goût.
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620 kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

400 g de spaghettis

300 g de viande hachée de bœuf

1 oignon moyen

2 gousses d’ail

1 carotte

2 c. à soupe d’huile d’olive

400 g de tomates concassées en boîte

2 c. à soupe de concentré de tomate

10 cl d’eau

1 feuille de laurier

1 c. à café d’origan séché

Sel, selon le goût

Poivre, selon le goût

Parmesan râpé, pour servir

Préparation

Épluchez et hachez finement l’oignon, l’ail et la carotte.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, puis faites revenir les légumes 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez la viande hachée et faites-la colorer en l’écrasant avec une cuillère en bois.

Incorporez le concentré de tomate, puis mélangez 1 minute.

Ajoutez les tomates concassées, l’eau, le laurier, l’origan, le sel et le poivre.

Laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.

Égouttez les pâtes, puis mélangez-les avec la sauce bolognaise ou servez la sauce par-dessus.

Ajoutez du parmesan râpé au moment de servir.

L'astuce

Laissez mijoter la sauce à feu doux pour obtenir une bolognaise plus parfumée et plus onctueuse.

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