Recette pain perdu facile et rapide
Les ingrédients
8 tranches de pain rassis (ou 4 tranches épaisses de brioche)
3 œufs
300 ml de lait
30 g de sucre (2 cuillères à soupe)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
30 g de beurre pour la cuisson
Sucre glace, sirop d’érable ou fruits rouges pour servir (optionnel)
Préparation
Coupez le pain en tranches si nécessaire et réservez sous un torchon.
Dans un bol large, battez les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et la pincée de sel jusqu’à homogénéité.
Trempez chaque tranche de pain dans l’appareil œufs-lait 10–20 secondes par face, sans saturer au point de se défaire.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez la moitié du beurre.
Déposez les tranches imbibées et faites cuire 2–3 minutes par face jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Ajoutez le reste du beurre si besoin et terminez la cuisson à feu doux pour bien cuire l’intérieur.
Déposez les tranches sur une assiette, saupoudrez de sucre glace ou nappez de sirop d’érable et servez chaud avec des fruits si désiré.
L'astuce
Pour un pain perdu encore plus moelleux, laissez tremper les tranches 30 secondes de plus et utilisez de la brioche ou du pain brioché.
