0

Recette lieu noir au four : simple, savoureuse et légère

Recette lieu noir au four : simple, savoureuse et légère
Cette recette de lieu noir est l’une de mes favorites quand je veux un repas sain, rapide et sans complication. Après plusieurs tests en cuisine, j’ai trouvé une version moelleuse et parfumée qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Le lieu noir est un poisson maigre, délicat et économique, parfait pour un dîner équilibré. J’aime l’associer à des herbes fraîches, un filet de citron et quelques légumes pour renforcer les saveurs. Cette préparation demande peu d’ingrédients mais donne un résultat très gourmand. Elle convient aussi bien à un repas de semaine qu’à un déjeuner léger. En suivant les étapes, vous obtiendrez une chair tendre et bien nacrée. C’est une recette fiable, facile à réussir et idéale pour cuisiner le poisson au quotidien.
4
220 kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

600 g de filets de lieu noir

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 citron

2 gousses d’ail

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d’herbes de Provence

Sel, au goût

Poivre, au goût

1 échalote

200 g de tomates cerises

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les filets de lieu noir dans un plat allant au four légèrement huilé.

Émincez l’ail et l’échalote, puis répartissez-les sur le poisson.

Ajoutez les tomates cerises autour des filets.

Arrosez d’huile d’olive et du jus de citron.

Salez, poivrez, puis saupoudrez de paprika et d’herbes de Provence.

Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et légèrement nacré.

Servez aussitôt avec du riz, des pommes de terre ou des légumes vapeur.

L'astuce

Ajoutez un peu de chapelure en fin de cuisson pour une surface légèrement croustillante.

Laisser un commentaire

Made in France Spécialiste du made in France + de 400 ustensiles de cuisine fabriqués en France
Paiement sécurisé Paiement sécurisé Carte bancaire avec 3D Secure
Livraison rapide Livraison offerte dès 59€
Service client Paiement en 3 fois sans frais