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Recette gratin de pâtes facile et crémeux

Recette gratin de pâtes facile et crémeux
Cette recette gratin de pates est un vrai plat réconfortant, simple à préparer avec des ingrédients du quotidien. Je l’ai pensée pour obtenir un gratin bien fondant à l’intérieur et légèrement doré sur le dessus. Après plusieurs essais en cuisine, j’ai trouvé l’équilibre idéal entre sauce crémeuse, pâtes moelleuses et fromage gratiné. C’est une recette parfaite pour un repas familial, rapide en semaine ou pour recycler un reste de pâtes. Elle fonctionne très bien avec du jambon, du poulet ou des légumes selon ce que vous avez sous la main. En tant que recette maison testée et adaptable, elle plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Le résultat est généreux, savoureux et très facile à réussir. C’est exactement le genre de plat qui fait plaisir sans demander trop d’effort.
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520 kcal kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 25 minutes

Les ingrédients

300 g de pâtes courtes

200 g de jambon blanc en dés

40 g de beurre

40 g de farine

500 ml de lait

150 g de fromage râpé

1 pincée de noix de muscade

Sel, au goût

Poivre, au goût

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, en les gardant légèrement fermes.

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine en mélangeant pendant 1 minute.

Versez le lait progressivement en fouettant pour obtenir une sauce béchamel lisse.

Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade, puis ajoutez la moitié du fromage râpé.

Incorporez les pâtes égouttées et les dés de jambon à la sauce.

Versez le tout dans un plat à gratin, puis parsemez du reste de fromage râpé.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

L'astuce

Ajoutez un peu de chapelure sur le dessus pour un gratin encore plus croustillant.

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