Recette gâteau aux pommes moelleux et facile
Les ingrédients
3 pommes moyennes
200 g de farine
120 g de sucre en poudre
3 œufs
100 g de beurre fondu
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines lamelles ou en petits dés.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le beurre fondu puis le lait, et mélangez à nouveau.
Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les pommes à la préparation et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir presque sèche.
Laissez tiédir avant de démouler et dégustez nature ou avec un peu de sucre glace.
L'astuce
Ajoutez les pommes juste avant la cuisson pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus.
