Recette cake sucré moelleux à la vanille
Les ingrédients
3 œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 ml de lait
100 ml d’huile neutre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez.
Incorporez la farine, la levure et le sel, puis remuez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
Faites cuire 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler puis refroidir sur une grille.
L'astuce
Pour un cake encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine.
