Recette cake salé jambon olive moelleux et facile

Les ingrédients
200 g de farine
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile neutre
1 sachet de levure chimique
150 g de jambon blanc en dés
100 g d’olives vertes dénoyautées
100 g de fromage râpé
1 pincée de sel
poivre selon le goût
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile.
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le fromage râpé, le jambon en dés et les olives coupées si besoin.
Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre.
Versez la préparation dans un moule à cake graissé ou chemisé.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, puis laissez tiédir avant de démouler.
L'astuce
Ajoutez les olives bien égouttées pour éviter que le cake ne rende trop d’humidité.