Recette cake aux olives moelleux et facile
Cette recette cake aux olives est un grand classique que je prépare souvent pour les apéritifs, les pique-niques et les repas improvisés. Après de nombreux essais en cuisine, j’ai trouvé l’équilibre idéal entre une mie moelleuse et une garniture bien répartie. Le mélange d’olives vertes, de jambon et de fromage apporte une saveur généreuse et familière. C’est une recette simple, fiable et rapide, parfaite quand on veut un résultat régulier sans technique compliquée. J’aime la servir tiède ou froide, selon l’occasion. Elle convient aussi très bien à une cuisine du quotidien, pratique et conviviale. Avec quelques ingrédients de base, on obtient un cake salé fondant, parfumé et toujours apprécié. C’est le genre de recette que l’on refait facilement, car elle fonctionne à tous les coups.
8
280 kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 40 minutes
Les ingrédients
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
100 g d’olives vertes dénoyautées
100 g de jambon en dés
100 g de fromage râpé
1 pincée de sel
Poivre au goût
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les olives, le jambon et le fromage râpé.
Versez la préparation dans un moule à cake légèrement graissé ou chemisé.
Enfournez pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, puis laissez tiédir avant de démouler.
L'astuce
Ajoutez quelques herbes de Provence pour relever le goût.
