Recette barre de céréales maison : facile et saine
dessertenergiegâteau
Les ingrédients
250 g flocons d’avoine
100 g amandes concassées
80 g noix de cajou
50 g graines de tournesol
30 g graines de chia
120 g miel (ou sirop d’érable)
120 g beurre de cacahuète
40 g huile de coco
1 c.à.c extrait de vanille
1/4 c.à.c sel
50 g chocolat noir (optionnel, pour enrober)
Préparation
1. Hacher grossièrement les amandes et les noix si nécessaire.
2. Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux le miel, le beurre de cacahuète et l’huile de coco en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter la vanille et le sel.
3. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les noix, les graines de tournesol et les graines de chia.
4. Verser le mélange liquide chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger pour enrober tous les morceaux.
5. Tapisser un plat rectangulaire de papier sulfurisé et y presser fermement la préparation à l’aide d’une spatule ou du dos d’un verre pour compacter.
6. Réfrigérer au moins 1 heure pour que les barres se raffermissent.
7. Démouler et couper en 10 barres régulières. Pour une finition gourmande, napper de chocolat fondu et laisser durcir.
8. Conserver dans une boîte hermétique au frais jusqu’à 7 jours.
L'astuce
Pour des barres plus croquantes, toastez légèrement les flocons et les noix avant de mélanger.
