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Recette apéro rapide : 12 bouchées express au fromage frais et aux herbes

Recette apéro rapide : 12 bouchées express au fromage frais et aux herbes
Quand j’ai besoin d’un apéritif prêt en un clin d’œil, cette recette apéro rapide me sauve toujours la mise. Je l’ai testée à de nombreuses reprises pour des invités de dernière minute, et elle fonctionne à chaque fois. Les bouchées sont fraîches, gourmandes et simples à préparer avec des ingrédients du quotidien. J’aime particulièrement leur côté personnalisable selon ce qu’il y a dans le frigo. En moins de 20 minutes, on obtient une assiette conviviale qui fait vraiment son effet. C’est le genre de recette fiable que je conseille souvent pour recevoir sans stress. Elle plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Et surtout, elle donne l’impression d’avoir passé beaucoup plus de temps en cuisine qu’en réalité.
4 à 6 portions
environ 145 calories par portion kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 0 minute

Les ingrédients

200 g de fromage frais nature

8 tartines craquantes ou toasts apéritifs

1 petite courgette râpée

6 tomates cerises

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe de persil ciselé

1 petite gousse d’ail râpée

1 pincée de sel

1 pincée de poivre noir

Quelques graines de sésame ou de pavot pour décorer

Préparation

1. Lavez les légumes puis coupez les tomates cerises en deux et râpez finement la courgette.

2. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’ail, la ciboulette, le persil, le sel, le poivre et l’huile d’olive.

3. Ajoutez la courgette râpée et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Tartinez généreusement les toasts avec la préparation au fromage frais.

5. Déposez une demi-tomate cerise sur chaque toast, puis parsemez de graines de sésame ou de pavot.

6. Disposez sur un plat et servez immédiatement pour conserver tout le croquant.

L'astuce

Préparez la crème au fromage 1 heure à l’avance pour des bouchées encore plus savoureuses.

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