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Légumes rôtis air fryer : la recette facile, croustillante et savoureuse

Légumes rôtis air fryer : la recette facile, croustillante et savoureuse
Cette recette de légumes rôtis air fryer est idéale quand on veut un accompagnement simple, rapide et plein de goût. Après plusieurs essais en cuisine, j’ai trouvé la méthode qui permet d’obtenir des légumes dorés à l’extérieur et fondants à l’intérieur, sans les dessécher. L’air fryer est parfait pour concentrer les saveurs tout en réduisant la quantité de matière grasse. C’est aussi une excellente façon de cuisiner des légumes du quotidien de manière plus gourmande. Vous pouvez adapter les légumes selon la saison, ce qui rend cette recette très pratique au fil de l’année. J’aime particulièrement la préparer pour un repas de semaine, car elle demande peu de surveillance. Avec un bon assaisonnement et une cuisson bien répartie, le résultat est toujours très satisfaisant. C’est une recette fiable, testée et facile à réussir même pour les débutants.
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120 kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 18 minutes

Les ingrédients

2 courgettes moyennes

2 carottes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon rouge

200 g de brocoli

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café d’herbes de Provence

Sel, au goût

Poivre, au goût

Préparation

Laver tous les légumes puis les couper en morceaux de taille régulière.

Placer les légumes dans un saladier avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Mélanger soigneusement pour bien enrober tous les morceaux.

Préchauffer l’air fryer à 190°C pendant 3 minutes.

Déposer les légumes dans le panier en une couche homogène, sans trop les superposer.

Cuire 15 à 18 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.

Vérifier la cuisson : les légumes doivent être dorés et légèrement croustillants sur les bords.

Servir immédiatement en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’une céréale.

L'astuce

Ne surchargez pas le panier pour obtenir des légumes bien dorés.

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