Espace recettes thermomix : gâteau nature moelleux et facile

Les ingrédients
3 œufs
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de beurre fondu
1 yaourt nature
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement le moule.
Versez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix, puis mélangez 30 secondes à vitesse 4.
Ajoutez le yaourt et le beurre fondu, puis mélangez 20 secondes à vitesse 4.
Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez 30 secondes à vitesse 4.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
Faites cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame ressorte sèche.
Laissez tiédir avant de démouler, puis refroidir sur une grille.
L'astuce
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez 30 g de farine par de la poudre d’amande.