Recette pate bolognaise facile et savoureuse

Les ingrédients
400 g de spaghettis
300 g de viande hachée de bœuf
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
1 carotte
2 c. à soupe d’huile d’olive
400 g de tomates concassées en boîte
2 c. à soupe de concentré de tomate
10 cl d’eau
1 feuille de laurier
1 c. à café d’origan séché
Sel, selon le goût
Poivre, selon le goût
Parmesan râpé, pour servir
Préparation
Épluchez et hachez finement l’oignon, l’ail et la carotte.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, puis faites revenir les légumes 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez la viande hachée et faites-la colorer en l’écrasant avec une cuillère en bois.
Incorporez le concentré de tomate, puis mélangez 1 minute.
Ajoutez les tomates concassées, l’eau, le laurier, l’origan, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.
Égouttez les pâtes, puis mélangez-les avec la sauce bolognaise ou servez la sauce par-dessus.
Ajoutez du parmesan râpé au moment de servir.
L'astuce
Laissez mijoter la sauce à feu doux pour obtenir une bolognaise plus parfumée et plus onctueuse.