Recette gratin de pâtes facile et crémeux

Les ingrédients
300 g de pâtes courtes
200 g de jambon blanc en dés
40 g de beurre
40 g de farine
500 ml de lait
150 g de fromage râpé
1 pincée de noix de muscade
Sel, au goût
Poivre, au goût
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, en les gardant légèrement fermes.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine en mélangeant pendant 1 minute.
Versez le lait progressivement en fouettant pour obtenir une sauce béchamel lisse.
Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade, puis ajoutez la moitié du fromage râpé.
Incorporez les pâtes égouttées et les dés de jambon à la sauce.
Versez le tout dans un plat à gratin, puis parsemez du reste de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
L'astuce
Ajoutez un peu de chapelure sur le dessus pour un gratin encore plus croustillant.