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Recette italienne facile : pâtes à la tomate, basilic et parmesan

Recette italienne facile : pâtes à la tomate, basilic et parmesan
Cette recette italienne facile est celle que je prépare quand je veux un plat réconfortant, rapide et toujours apprécié à table. Après plusieurs essais, j’ai trouvé une version simple qui garde le goût authentique de l’Italie sans techniques compliquées. Les ingrédients sont accessibles, et la sauce devient savoureuse en peu de temps. J’aime particulièrement cette recette parce qu’elle fonctionne aussi bien pour un dîner du quotidien que pour recevoir sans stress. En cuisine, l’expérience m’a appris qu’une bonne huile d’olive et un basilic frais font vraiment la différence. La cuisson des pâtes al dente apporte la texture idéale et respecte l’esprit italien. C’est une recette fiable, économique et généreuse, que même un débutant peut réussir. Si vous cherchez un repas italien simple et parfumé, cette version est un excellent point de départ.
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420 kcal
Préparation : 10 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

400 g de pâtes sèches type spaghetti ou penne

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail

1 oignon moyen

800 g de tomates concassées en boîte

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café d’origan séché

1 poignée de basilic frais

60 g de parmesan râpé

Préparation

Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes al dente selon le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez l’ail, puis versez les tomates concassées, le sucre, le sel, le poivre et l’origan.

Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauce pour bien les enrober.

Servez aussitôt avec le basilic frais et le parmesan râpé.

L'astuce

Ajoutez le basilic hors du feu pour préserver tout son parfum.

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