Recette mug cake au chocolat rapide et moelleux
Les ingrédients
30 g de farine (≈ 4 c.à.s.)
20 g de sucre (≈ 2 c.à.s.)
2 c.à.s. de cacao en poudre non sucré (≈ 10 g)
1/4 c.à.c. de levure chimique
une pincée de sel
1 œuf
30 ml de lait (2 c.à.s.)
1 c.à.s. d’huile végétale (≈ 15 ml)
1/2 c.à.c. d’extrait de vanille (facultatif)
1 poignée de pépites de chocolat ou morceaux (≈ 10-15 g, facultatif)
Préparation
Beurrer légèrement l’intérieur du mug ou vaporiser d’un peu d’huile.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure et la pincée de sel.
Ajouter l’œuf, le lait, l’huile et l’extrait de vanille, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Incorporer les pépites de chocolat si désiré.
Verser la préparation dans le mug en veillant à ne pas remplir plus des 2/3.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée (≈ 800 W) 1 minute. Vérifier la cuisson et ajouter 10-20 secondes si nécessaire.
Laisser reposer 1 minute avant de déguster directement dans le mug ou démoulé.
L'astuce
Surveillez la cuisson : mieux vaut ajouter 10 s que trop cuire, le mug cake continue de cuire en reposant.
