Recette gaufre salée garnie jambon fromage : gaufres fondantes et rapides
Les ingrédients
250 g de farine
1 c. à soupe de levure chimique
1/2 c. à café de sel
2 gros œufs
300 ml de lait
50 g de beurre fondu
100 g d’emmental râpé
50 g de comté ou cheddar râpé
4 tranches de jambon (environ 120 g), coupées
1 c. à soupe d’huile pour le gaufrier
1 c. à soupe de ciboulette ciselée (optionnel)
Poivre noir du moulin
Préparation
Préchauffer le gaufrier et le huiler légèrement.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le lait puis incorporer le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène; ajouter l’emmental râpé et la ciboulette, poivrer.
Laisser reposer la pâte 5 minutes pendant que le gaufrier chauffe.
Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud et cuire chaque gaufre 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée; répéter pour obtenir 4 gaufres.
Pour garnir : poser une gaufre, disposer une tranche de jambon et du fromage râpé, recouvrir d’une seconde gaufre et remettre 1 à 2 minutes au gaufrier fermé pour faire fondre le fromage.
Servir chaud, couper en parts et déguster immédiatement.
L'astuce
Pour une version encore plus fondante, ajoutez une tranche de fromage à raclette avant de refermer la gaufre et repasser 1 min au gaufrier.
