Blinis festifs au saumon fumé — recette apero noel
Les ingrédients
12 blinis prêts (ou faits maison)
200 g de saumon fumé
150 g de fromage frais (type Philadelphia)
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 citron (zeste et 1/2 jus)
1 c. à soupe d’aneth frais ciselé
1 c. à café de ciboulette ciselée
Sel et poivre noir du moulin
Quelques baies roses et brins d’aneth pour décorer
Préparation
Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème, le zeste et le jus de citron, l’aneth et la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre.
Couper le saumon fumé en fines lanières ou petits morceaux adaptés aux blinis.
Réchauffer rapidement les blinis 1 à 2 minutes à la poêle ou au four préchauffé à 180 °C selon l’emballage.
Sur chaque blini, déposer une petite cuillère du mélange au fromage ou utiliser une poche à douille pour une présentation soignée.
Poser une lanière de saumon sur le fromage, décorer d’une baie rose et d’un brin d’aneth. Réserver au frais jusqu’au service.
L'astuce
Préparez la garniture la veille et réservez-la au frais pour gagner du temps le jour J.
