Recette cookies américain moelleux et gourmands
Les ingrédients
120 g de beurre mou
100 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
180 g de farine de blé
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez juste assez pour obtenir une pâte.
Ajoutez les pépites de chocolat et répartissez-les uniformément dans la pâte.
Formez des boules de pâte et disposez-les en les espaçant bien sur la plaque.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre encore tendre.
Laissez tiédir quelques minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille.
L'astuce
Pour des cookies encore plus moelleux, placez la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson.
