Recette granola maison croustillant et facile
Les ingrédients
300 g de flocons d’avoine
80 g d’amandes
60 g de noix ou noisettes
50 g de graines de tournesol
40 g de graines de courge
80 g de miel
60 g d’huile de coco fondue ou d’huile neutre
1 c. à café de cannelle
1 pincée de sel
80 g de raisins secs ou cranberries séchées
Préparation
Préchauffez le four à 160 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les noix, les graines, la cannelle et le sel.
Ajoutez le miel et l’huile, puis mélangez soigneusement pour bien enrober l’ensemble.
Étalez la préparation en une couche uniforme sur la plaque.
Faites cuire 25 minutes en remuant à mi-cuisson pour obtenir une coloration homogène.
Laissez refroidir complètement sans toucher pour que le granola devienne croustillant.
Ajoutez enfin les raisins secs ou cranberries, puis conservez dans un bocal hermétique.
L'astuce
Laissez le granola refroidir totalement avant de le casser pour obtenir de beaux morceaux croustillants.
