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Recette mont d’or au four fondant, pommes de terre et jambon

Recette mont d’or au four fondant, pommes de terre et jambon
Cette recette mont d'or au four est un vrai plat réconfortant que je prépare souvent quand il fait froid et que j’ai envie d’un dîner simple, généreux et convivial. Après plusieurs essais, j’ai trouvé l’équilibre idéal entre un fromage bien coulant, des pommes de terre fondantes et une touche de jambon pour relever l’ensemble. C’est une recette facile, rapide à assembler et parfaite pour un repas partagé sans prise de tête. Le Mont d’Or est ici cuit doucement pour garder tout son crémeux et son parfum boisé. J’aime la servir directement dans sa boîte, comme dans les bonnes tables de montagne. Avec quelques ingrédients bien choisis, on obtient un résultat gourmand et très rassasiant. Cette version est pensée pour être fiable, savoureuse et accessible même si vous cuisinez rarement ce fromage. C’est le genre de plat que tout le monde termine avec plaisir.
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680 kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 25 minutes

Les ingrédients

1 Mont d’Or de 500 g

800 g de pommes de terre

4 tranches de jambon cru

2 gousses d’ail

10 cl de vin blanc sec

1 branche de thym

Poivre noir du moulin

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes, puis égouttez-les.

Retirez le papier du Mont d’Or et replacez le fromage dans sa boîte en bois ou dans un petit plat adapté.

Piquez la surface avec l’ail coupé en lamelles, ajoutez le thym et poivrez légèrement.

Versez le vin blanc sur le dessus du fromage.

Disposez le Mont d’Or dans un plat, entourez-le des pommes de terre coupées en deux et ajoutez le jambon cru.

Enfournez 25 minutes jusqu’à obtenir un fromage bien fondu et légèrement doré.

Servez aussitôt, bien chaud, avec les pommes de terre et le jambon.

L'astuce

Ajoutez le vin blanc juste avant d’enfourner pour garder un Mont d’Or ultra fondant.

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