Recette crumble aux pommes facile et fondant
Ce crumble aux pommes est une recette que je prépare souvent quand je veux un dessert simple, réconfortant et inratable. J’ai testé plusieurs versions pour obtenir un bon équilibre entre pommes fondantes et pâte croustillante. Cette recette convient aussi bien pour un goûter maison que pour terminer un repas sur une note légère. Les ingrédients sont faciles à trouver et la préparation ne demande aucune technique compliquée. J’aime utiliser des pommes légèrement acidulées pour relever le goût et éviter un dessert trop sucré. En cuisine, le secret est de garder une texture sableuse pour le crumble afin qu’il dore bien au four. C’est un dessert familial que l’on peut adapter selon la saison ou les envies. Servi tiède, il offre un résultat gourmand, simple et toujours apprécié.
6
280 kcal
Préparation : 15 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 30 minutes
Les ingrédients
6 pommes
100 g de farine
80 g de sucre roux
80 g de beurre froid
1 cuillère à café de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en morceaux.
Déposez les pommes dans un plat à gratin et saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et la pincée de sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en dés puis sablez la pâte du bout des doigts.
Répartissez le crumble sur les pommes de façon uniforme.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
L'astuce
Ajoutez quelques noisettes concassées pour un crumble encore plus croustillant.
