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Recette pâtisson facile au four : gratin fondant et savoureux

Recette pâtisson facile au four : gratin fondant et savoureux
Si vous cherchez une recette pâtisson simple, familiale et pleine de goût, ce gratin au four est une excellente option. J’aime particulièrement cette préparation pour sa texture fondante et sa douceur naturelle, qui met vraiment le pâtisson en valeur. Après plusieurs essais en cuisine, j’ai trouvé qu’un peu de crème, du fromage et des herbes suffisent à le rendre irrésistible. C’est une recette accessible, même si vous cuisinez rarement ce légume. Elle fonctionne très bien en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou en plat végétarien léger. Le pâtisson supporte très bien une cuisson douce, ce qui évite qu’il devienne aqueux. Vous obtenez ici un plat réconfortant, facile à réussir et parfait pour cuisiner de saison. C’est une façon idéale de faire aimer le pâtisson à toute la famille.
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220 kcal kcal
Préparation : 20 minutes
Repos : PT0M
Cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

1 pâtisson moyen (environ 800 g)

20 cl de crème fraîche

100 g de fromage râpé

1 oignon

2 gousses d’ail

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de noix de muscade

Sel, au goût

Poivre, au goût

1 c. à soupe de persil frais ciselé

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Lavez le pâtisson, retirez les graines puis coupez-le en cubes.

Faites cuire les morceaux 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les bien.

Émincez l’oignon et hachez l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.

Ajoutez le pâtisson, salez, poivrez et mélangez délicatement.

Versez la crème fraîche, ajoutez la muscade et mélangez à nouveau.

Transférez dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez 25 à 30 minutes.

Servez chaud avec le persil frais.

L'astuce

Égouttez bien le pâtisson après cuisson pour éviter un gratin trop humide.

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