Recette pâtisson facile au four : gratin fondant et savoureux

Les ingrédients
1 pâtisson moyen (environ 800 g)
20 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
Sel, au goût
Poivre, au goût
1 c. à soupe de persil frais ciselé
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez le pâtisson, retirez les graines puis coupez-le en cubes.
Faites cuire les morceaux 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les bien.
Émincez l’oignon et hachez l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
Ajoutez le pâtisson, salez, poivrez et mélangez délicatement.
Versez la crème fraîche, ajoutez la muscade et mélangez à nouveau.
Transférez dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez 25 à 30 minutes.
Servez chaud avec le persil frais.
L'astuce
Égouttez bien le pâtisson après cuisson pour éviter un gratin trop humide.