Recette langues de chat maison, fines et croustillantes
Les ingrédients
2 blancs d’œufs
60 g de sucre en poudre
60 g de beurre doux fondu
60 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir quelques minutes.
Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Ajoutez la vanille puis incorporez la farine tamisée en mélangeant délicatement.
Versez le beurre fondu tiédi et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, formez de petits boudins allongés sur la plaque en les espaçant bien.
Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster ou de conserver dans une boîte hermétique.
L'astuce
Pour des langues de chat bien régulières, utilisez une poche à douille et enfournez une plaque à la fois.
