Recette gâteau nature au yaourt de grand-mère : le classique facile
Les ingrédients
1 pot (125 g) de yaourt nature
3 œufs
2 pots de sucre (environ 200 g)
3 pots de farine (environ 300 g)
1/2 pot d’huile neutre (environ 60 ml) ou 100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (11 g)
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
Zeste d’un citron (facultatif)
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt puis l’huile (ou le beurre fondu) et mélanger jusqu’à homogénéité.
Incorporer la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
Ajouter le zeste de citron si désiré, puis verser la pâte dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
Enfourner et cuire 35 minutes à 180°C; vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Laisser tiédir 10 minutes dans le moule, démouler et laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
L'astuce
Utilisez le pot de yaourt comme doseur pour des proportions toujours réussies.
