Poêle Mineral B Pro Ø28cm – De Buyer
- Tôle d'acier 99% fer, coupe lyonnaise, épaisseur 3mm — indéformable, excellente caramélisation, sans PTFE ni PFOA
- Finition cire d'abeille biologique — anti-adhérence naturelle progressive par culottage, compatible four
- Queue en fonte d'inox rivetée — reste froide, ergonomique, compatible tous feux dont induction. Fabrication française
Fabriqué en France
Le fabricant
De Buyer est un fabricant français historique d’ustensiles de cuisine. La marque a été fondée en 1830 au Val-d’Ajol dans les Vosges où elle est toujours implantée. L’entreprise fabrique des produits hauts de gamme destinés aux professionnels et particuliers.
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Description détaillée
La poêle Mineral B Pro Ø28cm de De Buyer est la référence pour saisir, dorer et griller comme un professionnel. Sa coupe lyonnaise à parois hautes et sa tôle d’acier épaisse de 3mm en font un outil robuste, indéformable et taillé pour les hautes températures. Elle caramélise parfaitement les sucs et donne aux viandes, poissons et légumes une belle croûte dorée, croustillante en surface et moelleuse à cœur.
Fabriquée en France au Val d’Ajol dans les Vosges, elle est composée à 99% de fer — matériau minéral 100% naturel, sans PTFE ni PFOA. Sa finition à la cire d’abeille biologique assure une protection temporaire contre l’oxydation et facilite le culottage dès la première utilisation. La poêle devient naturellement de plus en plus antiadhérente avec le temps.
Sa queue en fonte d’inox rivetée reste froide à la cuisson et offre une prise en main sûre et ergonomique. Elle est également compatible avec le four pour les passages rapides.
Les points forts de la Mineral B Pro
- Coupe lyonnaise : parois hautes et arrondies, idéales pour faire sauter les aliments et rouler les omelettes.
- Épaisseur 3mm : jupe épaisse indéformable, montée en température rapide et homogène.
- Anti-adhérence naturelle : culottage progressif — la poêle s’améliore à chaque utilisation.
- Queue fonte d’inox rivetée : reste froide, ergonomique, robuste — différence clé vs la gamme Element.
- Compatible four : passage rapide possible (10 min à 200°C max).
- Fabrication française : label Origine France Garantie, manufacture De Buyer depuis 1830.
Caractéristiques techniques
- Matière : tôle d’acier blanc (fer 99%), épaisseur 3mm
- Finition : cire d’abeille biologique
- Coupe : lyonnaise
- Diamètre : 28 cm | Diamètre fond : ~21 cm | Hauteur : 4 cm
- Compatible tous feux dont induction + four
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Référence fabricant : 5680.28
Entretien
Culottage obligatoire avant la première utilisation. Après chaque usage : déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer soigneusement et huiler légèrement avant de ranger dans un endroit sec. Ne jamais utiliser de produit détergent ni mettre au lave-vaisselle.
Dimensions
Matière
Tôle d’acier blanc (fer à 99%), épaisseur 3mm — sans revêtement chimique. Finition cire d’abeille biologique : protection anti-oxydation et culottage facilité. Queue en fonte d’inox rivetée.
Avis
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