Quentin - Lustensile

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C’est quoi l’inox 18/10 ?

L’inox 18/10 est un acier inoxydable couramment utilisé dans les ustensiles de cuisine. C’est un acier, il est donc composé d’un alliage de fer et de carbone, auquel on a ajouté d’autres métaux afin d’en modifier les propriétés. Le terme 18/10 correspond au pourcentage de chrome et de nickel présent dans l’alliage. L’acier inoxydable 18/10 … Lire plus

Les légumes de saison en mai

En mai, les nouveaux légumes de saison sont l’artichaut, la betterave, le petit-pois et la roquette. C’est la fin de saison pour l’asperge et les épinards. Profitez de leur saveur avant le mois prochain. Finito en revanche pour le chou-fleur, l’endive et la mâche qu’on ne reverra plus sur les étals frais que l’année prochaine. … Lire plus

Comment utiliser un zesteur ?

Le zesteur est un petit outil très pratique pour prélever de beaux zestes d’agrume. Il est beaucoup utilisé pour le zeste de citron jaune, mais il est également utile pour obtenir des zestes d’orange, de citron vert ou de pamplemousse. Le zesteur est assez simple d’utilisation mais voici tout de même quelques conseils pour bien … Lire plus

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